Tein maanantai-iltana Lady Hilla-juustopiirakkaa ihan muuten vaan.

LADY HILLA (15 annosta)

Pohja:
200 g voita/margariinia
1 dl sokeria
2 kananmunaa
3,5 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta

Täyte 1:
200 g lakkahilloa

Täyte 2:
4 kananmunaa
0,5 dl sokeria
510 g (3 prk) Vanilja Creme Bonjouria

-Sekoita kaikki huoneenlämpöiset raaka-aineet kuohkeaksi vaahdoksi (n. 5 min).
-Levitä taikina irtopohjavuoan (halk. n. 24 cm) pohjalle ja 4 cm:n verran ylös reunoille.
-Levitä hillo taikinan päälle.
-Vatkaa kananmunat ja sokeri vaahdoksi.
-Lisää Creme Bonjour (3 prk) ja sekoita täyte tasaiseksi.
-Kaada täyte vuokaan ja paista n. tunti uunin alaritilällä 160 asteessa.

Kuvassa ollaan kohdassa: ”Levitä hillo taikinan päälle.” Ja kyllä sitä hilloa tosiaan meni se koko purkillinen, vaikka vähän ensin epäilin, että noinkohan on.

Mä jouduin vaihtamaan Creme Bonjourin toiseen tuotteeseen, koska cremen vaniljaa ei löytynyt meidän kaupasta. Eli käytin 2,5 purkkia Sunnuntai Vanilja-tuorejuustoa. Sunnuntaissa on 200g yhdessä purkissa, eli yhdestä jäi vielä vajaa puolikas… Mitähän siitä tekisi?

Tämän tyyppiset jälkkärit on mun juttu. Vähän vain sekoitellaan aineita keskenään, lykätään vuokaan ja uuniin. Helppous ja nopeus toimii mulla ja sellaisia mä tykkään tehdäkin. Hauduta sitä ja kohota tätä ja tee kuorrutus ja jähmetä jääkaapissa… ei kiitos. Yksinkertaista ja helppoa sen olla pitää. Ja sitä oli ainakin Lady Hilla :)

Nyt mulla ei ole mitään überhienoa kuvaa valmiista Lady Hillasta, mutta tämä ”vasta uunista”-kuva riittänee tällä kertaa :) Voin muuten kertoa, että Lady Hilla on aivan jumalaisen herkullista! Kannattaa kokeilla!