.TUORETOMAATTIPASTA.

Sisko kävi meillä kylässä tässä hiljattain ja kuinkas kävikään, sain taas ihan huipun reseptin talteen siltä. Tästä tuntuu tulleen tapa, lähes joka kerta kun nähdään, mulla on yksi tai muutama resepti enemmän, joita myös toteutan jatkossakin. Mulla oli ainekset toiseenkin satsiin, jonka sitten tein samalla viikolla ja tällä kertaa otin muutaman valokuvankin blogia varten.

TUORETOMAATTIPASTA
(2-3:lle hengelle)

1-2 valkosipulinkynttä
4 tomaattia
kourallinen tuoreita yrttejä (esim. basilikaa, persiljaa, ruohosipulia, oreganoa)
1/2 dl oliiviöljyä
suolaa
mustapippuria
n. 400 g pastaa
150 g fetajuustoa

1. Hienonna valkosipulit, paloittele tomaatit ja silppua yrtit.
2. Kumoa pilkotut ainekset suoraan tarjoilukulhoon ja lisää oliiviöljyä. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Anna tekeytyä huoneenlämmössä tai auringossa sillä aikaa kun pasta keittyy.
3. Keitä pasta al denteksi runsaassa, hyvin suolatussa vedessä. (Itse laitoin 3 tl suolaa, toimi hyvin.)
4. Sekoita tomaattikastike pastaan.
5. Viimeistele pasta fetalla ja lorauksella oliiviöljyä. Tarjoile heti, jäähtyy nopeasti.

tuoretomaattipasta_01

Tuoretta vastakeitettyä pastaa ja ihanan värikästä tomaatti-yrttisekoitusta, joka muuten tuoksuu aivan taivaalliselta, naaaaam! Mä käytin yrtteinä tuoretta basilikaa ja ruohosipulia. Käytettiin siskon toiveesta gluteenitonta pastaa, se oli vähän sellaista jämäkämpää kuin normaali vehnäpasta, mutta maussa en huomannut erityisempää eroa kuitenkaan eikä se tekstuurikaan mua häirinnyt. Eli saatan käyttää gluteenitonta jatkossakin, ei nimittäin turvottanut yhtään, vaikka vedin aika muhevan lautasellisen.

tuoretomaattipasta_02

Annostellaan pastan päälle haluttu määrä (enemmän on enemmän) tomaatti-yrttisekoitusta ja lisätään kaveriksi loraus oliiviöljyä ja fetajuustoa maun mukaan.

tuoretomaattipasta_03

Sekoitetaan koko komeus ja pistellään menemään ääntä kohti. Tämä on todella raikas ja kevyt ruoka varsinkin kesällä, aivan törkeän hyvää ja helppo tehdä, suosittelen kokeilemaan! Tästä tuli kertaheitolla ainakin yksi mun lemppareita!

16 thoughts on “.TUORETOMAATTIPASTA.

  1. Näyttää hyvältä, ja ehdottomasti pitää kokeilla! :) Meillä käytetään vallan gluteenitonta pastaa, eikä ole tavalliseen paluuta. Niissä on tosi isoja eroja, kannattaa testailla erilaisia niin saattaa löytyä joku tietty suosikki. :)

  2. Resepti taitaa olla alun perin Safkaa maanantaista sunnuntaihin -kirjasta? Just tein samaa tänään – oli muuten tosi hyvää! :)

    1. En itseasiassa tiedä, siskolla oli reseptistä vaan kuva kännykässä, jonka se sitten lähetti mulle, mutta siitä ei käynyt ilmi mistä se oli alunperin :) Mutta saattaa hyvinkin olla sieltä Safkaa-kirjasta :)

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s