Olen saanut aivan uutta intoa pastaruokiin sen jälkeen, kun siskon avustuksella tutustuin ensimmäistä kertaa gluteenittomaan pastaan. Mulla on reseptikirjassa useampiakin pastareseptejä, joita olen vähän suruissani katsonut, kun se tavallinen vehnäpasta saa olon niin epämukavaksi, mutta nyt on uusia mahdollisuuksia jälleen seikkailla pastaruokien maailmassa. En tajua miten mä en oo tajunnut kokeilla gluteenitonta aikaisemmin!
Tämä(kin) resepti on löydetty Yhteishyvästä joskus aikoinaan ja leikattu talteen. En hirveästi käytä pinaattia missään ruoissa, en siksi ettenkö tykkäisi siitä vaan siksi, että en oikein tiedä mitä siitä tekisin. Tässä oli oiva resepti kokeilla, koska mikään missä on chiliä ja valkosipulia ei voi olla kauhean pahaa.
En tietenkään lukenut reseptiä kauppaan lähtiessä tarpeeksi tarkasti ja ostin liian vähän pinaattia, joten tein sitten vain yhden annoksen verran tällä kertaa.
Ja sitten ei muuta kuin tekemään. Ensin laitoin pastaveden kiehumaan ja sitten pilkoin yhden kokonaisen chilin ja kolme valkosipulinkynttä, joita ryhdyin sitten paistamaan oliiviöljyssä pannulla.
Heitin sekaan isolta näyttävän läjän pinaattia, joka kohtapuoliin kutistui minimaaliseksi tummanvihreäksi mössöksi :D Tiesin, että se tekee niin ja SILTI ostin sitä aivan liian vähän.
Kun pasta oli kiehunut kypsäksi, kaadoin pastan pannulle chilin, valkosipulin ja pinaatin sekaan ja sekoitin iloisesti sekaisin.
Pasta-pinaattimössö lautaselle…
…päälle iso läjä basilikan lehtiä ja tuoretta mozzarellaa.
Koko höskä sekaisin ja ei muuta kuin ääntä kohti! Mozzarella pehmeni ja suli aavistuksen verran lämpimään spagettiin sekoitettuna, kun taas chili ja valkosipuli antoi kivasti potkua (mutta ei kuitenkaan liikaa). Tykkään just tämmöisistä helpoista ja nopeista ruoista, jotka on kuitenkin maukkaita ja poikkeaa siitä tavallisesta.
Tein tätä seuraavana päivänä uudestaan, mutta tällä kertaa ostin kolme pinaattirasiaa ja kaksi chilipötköä, kun tein ruokaa kahdelle ja Mösjöön toiveesta paistoin pannulla ensin broilerisuikaleita, joiden sekaan sitten vasta heitin ne chilit ja valkosipulit, eli tätäkin reseptiä on helppo muokata eri suuntaan lisäämällä tai poistamalla jotain ja kyllä tämä toimi oikein hyvin sen kanankin kanssa.
.Mari Anniina. 